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这个视频有点长,但对于所有的咖啡从业者和爱好者而言,这个视频也非常非常重要——关于,如何调磨!
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这个视频有点长,但对于所有的咖啡从业者和爱好者而言,这个视频也非常非常重要——关于,如何调磨! 如果你是家用机,卖你机器的客服大概率会告诉你,用多少的研磨度,磨多少的粉,用多少的时间,萃取多少的咖啡液。这些数据给到你,是没有问题的。 但如果你是个咖啡馆,那么,最好学会调磨。因为,不同的豆子,不同的烘焙,不同的气温,不同的湿度,都会给ESP的口感造成明显的差异。讲究点,每天调磨,是一家专业咖啡馆的必修课。 那么,如何调磨?
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