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京东 11.11 红包
圣诞潘娜托尼最简单的家庭做法
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来自意大利的圣诞节传统果干面包 酥软的外皮散发的独特的浓郁迷人香气~ 内部却像戚风蛋糕一样柔软湿润 由于配方加入了大量的鸡蛋黄油和果干 所以一般售价昂贵 我在店里看到的价格 大号的一个至少要卖到130元 传统的panettone的制作工序相当复杂 需要先培养天然酵母 然后用天然酵母转而培育野酵硬种 提前浸泡果干 最后才开始制作面团 历时十几天 今天和大家分享这个入门级食谱 很多日本的烘焙教室也公开了这种简化家庭做法 不用提前培养酵种更不用揉面 在家做出比买的还好吃的
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