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「快科普」防腐剂对身体有害吗?【4字幕】
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http://ed.ted.com/lessons/are-preservatives-bad-for-you-eleanor-nels 食物会变质。几天时间,有时甚至几个小时,面包发霉,苹果片变黄,蛋黄酱里细菌繁殖。但是你仍然能在商定货架上找到这些食物希望没有变坏—多亏了防腐剂。但是到底防腐剂是什么呢?它们如何保存食物使其可食用呢?它们安全吗?Eleanor Nelsen做了调查。 中英文稿、音频链接。会在当天内发布,在我的专栏里。
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