【广式小吃】薄撑，一种用糯米粉制作的传统小吃，香脆可口
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不愧是世界面包冠军的配方，没想到小香葱面包这么好吃
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【第92道】再简单的面包配方，搭配这个馅料，也一样会特别好吃
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传统的广式茶点马拉盏，不用烤，蒸一蒸就好
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传统玉米面烀饼，粗粮，好吃还健康
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米糕对水量的多少范围可以很宽，只要成糊糊都是可以成功的
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这道吐司最大特点就是黄油苹果馅儿，咯吱咯吱脆脆的，很好吃
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咸味儿全麦面包，在无糖无油的路上，又向前迈进了一步
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咸味面包像不像包子？什么都可以做出创意馅料
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【广式甜点】橙汁莲蓉饺，晶莹剔透做法简单
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这道巧克力菠萝包的配方含水量适中，比较适合面包机操作
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【广式面点】还是奶黄馅儿做起来方便，蒸的时候不易塌，奶香奶香的奶黄包
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直接法做出的牛奶吐司，液体含量超过75%，成品非常柔软
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【第93道】汤种可以减弱面包的韧性，低筋面粉让其更像蛋糕的口感靠近
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【第89道】又是个超好吃的咸口儿面包，可以手揉的面包面团
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50%全麦面粉加液种法制作的全麦面包，口感一点也不粗糙
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改变全麦面包粗糙口感，可以从发酵方法和包入馅料上入手
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和全蛋式海绵蛋糕相比，分蛋式的打发速度更快一些
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这道汉堡面包胚软绵微甜，更像甜面包的味道
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咸口的蛋白曲奇，蛋白让口感更酥脆，肉松烤一烤更香了
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