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【品城记】今天要拜访一位高人:香港美食界的泰斗,奶黄月饼创始人!
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这次来香港,体验街头美食市井文化只是前菜,重头戏是要拜访一位香港饮食界的泰斗级的人物。他叫做叶永华,曾经在半岛酒店嘉麟楼点心部担任主管超过30年,一生时间都在钻研传统点心的做法。另外,他还是半岛酒店迷你奶黄月饼的创始人,在月饼界简直是神一般的存在。临近中秋,听闻叶师傅又创制出了一些新的月饼口味,品城记有幸联系上他,获得了提前赏味的机会,顺便也听叶师傅聊一聊对美食的感悟。
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