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海南鸡饭 | 超超超简单的家常做法!
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简易版海南鸡饭: 1.冷水下去骨鸡腿肉大火煮沸,撇去浮沫;加姜片、葱段、最小火把鸡肉煮至熟透。(大概12分钟) 2.热锅融化鸡油、再煸香洋葱碎、蒜末、香茅; 3.倒入淘洗干净的大米,翻炒两三分钟,倒入鸡汤,执行一遍煮饭模式。 4.蘸料:姜沫&葱白沫&花生油&盐&糖。 5.鸡肉切块,盖在米饭上,淋上蘸料,完成!
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