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山东呛面大馒头,简单的4种原料怎么手工做馒头
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配方可以做了4个大馒头 Ingredients食材: * 300g 中筋面粉 2cup+1tbsp * 155ml 温水 2/3cup * 10g 糖 3/4 tbsp * 3g 酵母 1 tsp 1. 第一次醒发1-2个小时,醒发到2倍大,有很好的蜂窝组织 2. 二次醒发40-60分钟 3. 冷水上锅,水开上汽转中火,蒸25分钟
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