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一种浑身长刺的调味料,四川人喜欢用它做各种美食
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在四川“麻”有很多种 藤椒不同于花椒,它有独特的清香味 是一种看似小清新,实则重口味的调味料 上山剪了一小背篓,炼了一罐藤椒油存起来 还做了几道藤椒味的小吃,藤椒钵钵鸡,藤椒鱼和藤椒卤味 一家人都吃得很心,美食就是要与家人分享才有意义
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这才是重庆江湖菜水煮鱼正确做法,详细讲解腌制鱼片技巧,鱼肉嫩滑无腥味。
长在淤泥里的莲藕,一身全是宝
带着玉米香的金黄面粉,是粗粮中的佼佼者
【土火锅】一顿热气腾腾的土火锅,才是这个冬天最温暖的开场
丰收的季节,一定要尝一口稻花鱼
雪天腌制的白菜和萝卜,可以吃到第2年春天
花7个月时间,腌一罐老坛酸菜,别有一番风味
一颗普通的土豆,到底可以做出多少种美食
地里吃不完的蔬菜,做几种夏天必不可少的开胃小咸菜!
【卤肉饭】 天冷了,不想做饭,炖了一锅家常卤肉饭,犒劳一下自己和家人
做了一堆年货小零食,柿饼,蜜饯,桔子罐头,雪花酥....
用3蒸3晒的传统方法,把青菜制作成梅干菜
不正经的更新,随便吃顿酸菜鱼
树叶做的豆腐,听说是给“神仙”吃的,你有吃过吗?
用6个月时间收获一种神奇的食物,咀嚼时会发出清脆的响声
闯进高山密林里找齐7种野生菌,烹饪蘑菇宴
一碟小菜,从种植到收获,却蕴藏了几百年的味觉记忆
青黄不接的季节,把冬储的大白菜吃出花样
用几个月时间,把一粒菜籽变成香喷喷的菜籽油
摘30斤又大又红的枇杷,酿几壶美味的果酒
种一地又白又大的萝卜,365天的下饭菜就有了
用大西瓜做成生日蛋糕,祝汤米生日快乐
自带鸡汤味道的菌菇,陌生老夫妻为我下厨,这就是四川人的热情!
记录夏收农忙的一天,体会平凡生活的美好
长在松树上的神奇粉末,可以做成美味的甜品
橡子凉粉,难得一见的山野美味
【捉黄鳝】沉寂一个冬天的田野,重新活泼了起来,又是一年捉鳝鱼黄金时!
秋风起,南瓜甜,怎么吃我说了算
抓几条大鱼,吃顿全鱼宴
大蒜一身都是宝,吃过了蒜苗,就吃蒜苔
赶上槐花季节,不可错过的一顿花香饭
花了2个月时间,把100多个鸭蛋腌制成一种特殊的美味
看似小清新,实则重口味,川菜的灵魂调料—藤椒
四川人最爱的盐菜回锅肉做法,你学会了吗?
金竹笋,最好吃的几种做法,炒煮炖都是美味
既能拌饭,又能当调料的豆瓣酱,就是它了
一口下去甜到心坎儿,记忆中的冬瓜糖
儿时的心头爱,最后一滴糖水都喝光光的橘子罐头
蒲菜,一道名副其实的美食明星
上山钓一条大草鱼!煮一盆麻辣鲜香的水煮鱼,有没有嘴馋的