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饭店不让说的红烧牛腩做法 神秘香料功不可没
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红烧牛腩是一道经典中式美食,以其鲜美的口感和浓郁的香气而闻名。 首先选合适的牛腩部位很重要,牛白腩适合炖汤,而去肋的牛腩则是红烧最佳选。先牛腩切块,用油煸炒香料和生姜以释放香气,加牛腩煸炒至水分收干。 加黄酒、老抽、生抽、糖和盐,再倒入开水转入高压锅中。 高压锅缩短了烹饪时间,只需20分钟。 最后将牛腩倒回炒锅中,挑去香料大火收汁,让酱汁包裹牛腩,使其色泽红亮,香气四溢。 一道美味红烧牛腩就完成了, 学会这道红烧牛腩的制作方法,在家中也能享受到饭店等级的美味。@夕阳美食 @哔哩哔哩创作中心
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