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摄界 | 来上海旅游不可不尝的经典西点:栗子蛋糕
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上海人爱吃咖啡配西点,尤其是栗子上市的时候,栗子蛋糕更是不可不尝。若是问本地人心中的招牌栗子蛋糕,凯司令算是一家,还有一家是衡山宾馆。“实墩墩”的栗子,经蒸煮、过筛、压制等工序,形成绵柔细腻的栗子粉,点缀以新鲜奶油和少量蛋糕坯,香气馥郁、入口即化、甜而不腻,人称“上海版提拉米苏”。
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