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豆腐又添新吃法!只需多加这一勺,比麻婆豆腐还要香!
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真没想到,豆腐居然比肉还好吃!一口咬下去,绵绵柔柔的,吸满了猪肉和海鲜的味道。有了这个XO酱,就像是有了神仙来帮忙一样!在我看来师父的两个巧思真的是太厉害了。一个是做肉馅的时候,不放淀粉,而是用挖出来的豆腐碎来和猪绞肉拌在一起,使肉馅更顺滑。第二个是将剩余汤汁加蛋液形成勾芡效果淋在镶肉上,香味更浓郁,而且一点都不浪费食材~怎么样?别光顾着吃鲜嫩美味的豆腐,这些干货技巧你学到了吗~
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