什么是波兰种/鲁邦种/中种/biga？一次搞懂
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鲁邦种（法式面包的灵魂）
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我的德国朋友教我在大米里加一勺酵母
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有生命的鲁邦种
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用直白的话，叙述5款常用种面【烫种 汤种 中种 波兰种 法国老面】
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【冰岛留学】留个学直接变成黑户回不了国了 汗流浃背
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放了半年的酵母活了
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发面
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【小高姐】天然酵母
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鲁邦种｜你知道做什么面包用吗？
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波兰种馒头，松软喧腾，淡淡麦香味，犹如童年的拥抱。
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鲁邦种
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吃过鲁邦种面包后其他的再也不想将就了
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老面馒头，什么是老面？为什么需要加碱？和酵母发面有什么区别？
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波兰种/老面/烫种三种面种吐司，普通面粉吐司
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法国蓝带模拟考的一天
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救命！烂到救不回来的欧包面团，该怎么办？｜欧包翻车以后还可以拿来做点什么｜天然酵种面包｜鲁邦种吐司
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把它加进欧包里太好吃啦～
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【天然酵母养成记】这样理解鲁邦种简单又清晰，只需一个公式帮我们调整配方水量防湿粘……
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面包界最简单也最全能的种面，学会波兰种，让你一般的面包不再一般
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鲁邦种贝果
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让面包更柔软的秘密——波兰种，专业面包师今天就偷偷告诉你如何制作！
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冷藏发酵法 揭秘法棍（1）
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冒充兔子
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什么是法式老面？有什么用？怎么做？怎么用？
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中种面团冷藏发酵法一镜到底！
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【小高姐】汤种面包
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用1勺面粉捕捉天然酵母｜从零开始养鲁邦种｜鲁邦种培养指南
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【Autumn】（中字）如何喂养野酵硬种「水式酵母」~｜How I Maintain Pasta Madre
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波兰种/让你的面包延缓衰老柔软拉丝风味十足的秘密
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掰弯的那一刻，我小脑萎缩了……
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新手做面包必学-波兰种
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平平无奇却意外好吃的法式甜品可露丽！无需发酵的法国经典甜点
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美味的披萨！沸腾的披萨！
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广东人违背祖宗，电饭锅一日速成青梅露！
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含水量110%洛代夫面包，那是又Q又韧
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不用揉面，不用厨师机的波兰种免揉面包，放3天也不会硬！
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最详细记录自己制作鲁邦种起种全过程💪🏻
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Day153|空气炸锅欧包｜玫瑰蔓越莓波兰种欧包，小翻车，但好吃～
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软到可以下腰的鲁邦种豆腐欧包
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巴....巴斯克面包？