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边追剧边做四段式手冲咖啡!惬意~
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我喜欢下午做手冲,安安静静,边喝边追剧,或者看会书,剪片子~ * 食材+做法: 1.一段:18g咖啡粉,88度水温,小水流注水约两倍水量,焖蒸30秒 2.二段:小水流,粉面中间转小圈注水快一分钟时,停止注水 3.三段:粉面中间没有完全凹陷下去时,开始第三段注水,较大水流,画大圈 4.第四段:大水流注水至270g, 水粉比为1:15 5.截流
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