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手冲咖啡|Origami对比V60,哪款滤杯冲得更好喝?
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上期,开箱了一款来自有容乃大(烘焙商)的危地马拉水洗瑰夏,花香四溢好喝!好喝! 根据官方建议,水洗豆可以选用V60来凸显活泼酸质和风味层次,而日晒豆则可以选择Origami来突然圆润口感和香气甜感。 那么,今天不如用相同的参数,换Origami滤杯来冲这支水洗瑰夏,对比V60看看,会有怎么样的风味变化? 冲煮信息 (V60冲煮可看上期视频) 粉量:18g 注水量:270g 研磨:C40 22格 水温:91度 闷蒸:43g 二段注水至226g 三段注水至270g 总萃取时间:2:13
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