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第三讲 20种氨基酸的基本性质:手性,酸碱性,结构特点,相互作用
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主讲人:陈泉宇 主要内容:20种氨基酸,手性的含义,酸碱性(pKa,等电点),结构特点(空间位阻效应对性质的影响),芳香侧链的特殊性质,相互作用(如疏水效应)
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