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今天来了一个05年炒锅 试了个荷兰豆炒腊味 要价8500 总厨看见他扔马兜 叫他回去等通知 !
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炒个菜跟跳舞似的,不知道是哪里的手法?
【粤菜】今天店里来了一个粤菜师傅要9000,让他炒了一个干炒牛河
今天店里来了一位粤菜师傅过来试菜,要价19000,于是行政总厨让他试一道碧绿炒元贝,大家看看值不值这个价位?
你们觉得这个葱花煎蛋做的怎么样?你们想吃吗?
董事长让行政总厨炒个菠菜,这技术真厉害
小炒之皇?今天给大家带来了一道百年经典粤菜中的小炒皇!大家说说炒得怎么样?
今天这道美味难以抵挡的 碧绿炒元贝,蜜豆以元贝在高温烹饪之呈现出 入口鲜美 香气四溢 让人回味无穷。
今天一大早10年的行政总厨自己买了条鱼来说要教我们做一道简单又好吃的煎焗白鳝鱼,大家看看表演的怎么样?
今天店里,来了个十几年的粤菜师傅,就简单炒了个 独子蒜炒牛小排,就要价19000!你们觉得炒得怎么样? #粤菜 #美食
快下班的时候新来的炒锅师傅说要表演一个碧绿炒带子 大家来看看他表演得怎么样!
今天大家看看粤菜里经常做盐水菜心做法,很多人做的又放油 味精 鸡精,看看粤菜老七 只放盐做 养生健康 做法 大家认可吗?
利苑 厨子探店¥???
粤菜有传统就无正宗!今天00年粤菜炒锅 操练一道百花煎酿羊肚菌 接下来大家看看打几分比较合适!
听说从 利苑出来的厨师 去外面应聘只要做一道鲜花椒牛小排,就能拿18000一个月?
曾经在利苑工作了8年的师傅嫌弃我切葱丝慢,现场表演怎么切
利苑大师上来要价一万八,看见他这个清澈见底的清汤值不值
听说今天来了一位老七师傅,说是从北京出来的,上来要价13000,行政总厨让他炒了一个葱爆花椒牛肉粒看看怎么样!
今天从四川过来的一桌客人,自带了一条翘嘴,过来加工要求用辣椒蒸,于是请出做了10多年的上什总监操作一道,鸡油椒麻蒸翘嘴,大家看看这出品和加工费该要多少合适?
利苑,一家令人尊敬的企业
听说店里来了这位粤菜师傅是 刚刚从利苑出来的,就炒了一份淮山炒虾球就要18000一个月?
天下第一鲜,鲜掉眉毛
来看看粤菜老七,如何教你们将番薯叶炒得有蒜蓉的香味 而又有豆豉的野味 你们觉得怎么样?
粤菜师傅说一份合格的干炒牛河 要够锅气 吃起来要烫嘴 吃完盘子里不能有一滴油 大家看看粤菜老七做的这个怎么样!
炒锅大师遇到这种场面如何应对,请申请出战!美味不打烊
煮了几十年的绿豆糖水做错了?夏天绿豆的正确打开方式,试试广东人的这个方法!
今天店里来了一个01年应聘粤菜炒锅张口要价1万6,行政总监让他试了一道鲜花椒爆东山小管!接下来大家看看这位年轻人的手法值不值?
临近下班了,VlP客人非要加了一份炒饭!而是03年打荷仔说这道他会 接下来看看这位年轻人的手法可以做炒锅了吗?
广州.利苑酒家 今日学习内容:“粤菜教科书(广州版)”
开胃下饭酸辣土豆丝,来看看粤菜师傅如何把一个土豆,做成即简单又好吃的家常菜,酸辣士豆丝!
今天来了个高端餐厅粤菜师傅试菜,就炒了一个炒饭,张口就要18000,老板吃完喝了3瓶解渴水让他回家等通知,大家觉得给多少合适?
粤菜有传统就无正宗!今天粤菜老七操作一道芦笋炒虾球,给大家这手法跟出品开多少工价合适?
一大早来了一个从利苑粤菜师傅来我这做600一天的兼职 ,说要表演一道鲜花椒牛小排给我们看看他技术怎么样!
粤菜有传统,就无正宗,今天接这是03的炒锅师傅,操练一道,三色椒炒元贝,大家看看出去能不能当粤菜总厨!
来看粤菜老七如何教你们炒一个简单好吃又正宗的黄金蛋炒饭!夜宵必备。
今天店里的加年轻老板娘要吃一道湘菜,特别要求,肉“一定要多不然怕不够吃,于是做了10年的厨师长做一道湘西小炒肉,大家看看这道菜做的正宗吗?
香港 直击后厨【干炒牛河】非一般炒面⋯太正了!
隋卞一探 |利苑酒家几十年,听说出来的名厨占据了粤菜江湖的半壁江山!所以才叫粤菜黄埔!
老是有人说在家庭中做的炒饭一坨一坨的又不好吃,接下了看看01年的粤菜老七,是如何把一份普通的米饭炒的粒粒分明,而且还润喉又香口,大人小孩都爱吃!