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【日本美食】经营了几十年,75岁熟练工匠的蒲烧鳗鱼老字号店的早晨!
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位于千叶县八幡宿的“鳗鱼矶屋”,店主现年75岁,他的女儿、孙子和其他家庭成员经营这家鳗鱼餐厅,这在日本是很常见的。夏天吃鳗鱼提神,这一天,餐厅里来了很多顾客,一直爆满。 将鳗鱼浸泡在井水中,去除适量的脂肪,然后慢慢烧烤,然后对鳗鱼进行进一步仔细的处理。 鳗鱼经过精心加工,配上酱汁烤制,让鳗鱼松软蓬松,口感微脆,味道鲜美,每一口都仿佛在咀嚼鳗鱼的鲜美。 鳗鱼矶屋 千叶县市原市君冢2-22-25
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