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【通识课】面包生产技术【一】
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面包生产技术【二】av242965359 其实,最好吃的面包就是自己亲手制作、从自家烤箱刚出炉并与家人一起分享的面包。烘焙出好吃的面包不算难事,但是烘焙出顶级面包就没这么简单了,这需要耐心、知识和实践。如果你喜欢烘焙,那么请一定要多多尝试并享受一下自己动手做面包的乐趣。【参考资料】面包生产技术.李红涛主编.科学出版社,2018. 吴宝春的面包秘笈.吴宝春主编.海峡出版发行集团,2017.面包科学.竹谷光司主编.胡家齐译.学徒面包师.彼得·莱因哈特主编 超人气面包制作大全.王森主编
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