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[超详细步骤] 如棉花糖一般柔软细腻入口即化的生吐司
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1.这个面团含水量很高,难度也相对较大,大家可以以200g牛奶为基础一点一点加,第一次尝试可以稍微少一点点(放过自己) 2.牛奶中的水分要比水少,因此如果用水替代牛奶,只需要用到187g水(*0.85) 【所需食材】 高筋面粉 250g 牛奶 220g 白砂糖 25g 盐 3g 淡奶油 25g 炼乳 10g 蜂蜜 15g 鲜酵母 9g(干酵母3g) 黄油 20g
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