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《她的异想世界》12· 七月少女心🍓复古蛋糕
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草莓果酱蛋糕|制作方法 1:盆中打入3颗蛋黄、一小撮盐巴、30克玉米油、40克牛奶打至乳化 2:筛入50克低筋面粉与10克草莓粉拌匀 3:5颗蛋白加入小小勺塔塔粉打发,分三次加入80克砂糖,最后加入5克玉米淀粉 4:分两次将蛋糊拌入打发的蛋白霜中 5:倒入8吋爱心模具中,轻震两下 6:烤箱140度50分钟 7:将草莓戚风蛋糕分切成三片,挤上香缇奶油及草莓果酱,最后用找一個喜歡的花樣,用奶油霜装饰即可 ::因为每个草莓粉吸水性不同,如果面糊太干需加入牛奶,拌至面糊可自然滴落 ::可以适量拌入仙人掌果粉增添色泽
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