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吊汤———猪骨高汤
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猪骨高汤
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师傅熬高汤七个小时,我三花淡奶七分钟。师傅的汤被骂有点咸,我熬的直夸鲜,那当然啦不被夸的话我的浓汤宝汤王味精不是白放了吗。
为什么有越来越多的人喜欢用浓缩骨汤膏,那是因为操作起来方便简单,兑水就是汤,兑出来的汤浓白鲜美。做成高汤都非常适用
高汤的保存就两种方式,一个是早晚烧开,一个是冷冻
自制浓汤宝,炒菜、煮汤、煮面、做火锅汤料都能用,1分钟学会
“万能高汤”教学视频,一看就会,有了它,煮粉、煮面、煮菜,煮什么都香!
5块钱100斤高汤不建议用,给大家推荐个低成本的高汤熬制方法
一碗什么样的汤能让顾客吃粉的时候把汤都喝光,就是这个粉面高汤
猪骨高汤
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你知道为什么筒骨要先煎一下吗?吃筒骨之前先喝一碗浓浓胡椒味的汤~冬日驱寒就属它了!
牛骨高汤的做法,简单易学好操作,学会可以直接开店了!
白汤大骨
鲁菜的精华,吊汤,都知道吊汤,这吊字何解没几个人说的清楚吧。全网最详细的吊汤教程来了。
这才是大骨头汤正确做法,很多人第一步就错了,难怪炖的汤不浓白
#老冯教你做#之《吊高汤》
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金汤
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