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【免揉恰巴塔面包】适合做三明治的面包 冷藏发酵法
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免揉恰巴塔 高筋面粉 200g 盐 4g 蜂蜜 5g 干酵母 1g 水160g 水量有一点高 如果觉得不好操作可以较少10g 冬天室温比较低 发酵的时间会比较长一点 最终发酵可以放入发酵箱 28度发酵50~60min 恰巴塔就是一款很简单基础的面包 没有很复杂的味道 就是单纯的麦香味 外面皮比较脆 里面因为高含水的原因会很湿润 就很适合拿来做各种口味的三明治 很容易搭配 大家都可以尝试一下 夹牛油果泥和鸡蛋我觉得也很好吃~~
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