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法国名菜2:法式果香鸭胸佐焦糖苹果酱 Magret de Canard
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主要材料: (2个人份量) 鸭胸:2块 黄油鸡汤炖土豆 土豆 : 3个 无盐黄油: 40 克 百里香: 2 柱 蒜: 2 个 鸡汤:适量 ( 约400 毫升) 食盐:适量 黑胡椒:适量 炖紫椰菜 椰菜: 半个 珍珠洋葱: 2 个( 没有可以省略) 无盐黄油: 20 克 红酒醋或苹果醋: 20毫升 糖:30 克 水: 100毫升 焦糖苹果酱 无盐黄油: 40 克 糖: 40 绿苹果: 2 个 朗姆酒:20 毫升 苹果汁: 150毫升 桂皮: 1小块 ( 5 克) 八角:1
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