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118-为何大肠杆菌总是“冤大头
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该作品主要以大肠杆菌自述的动画视频形式向大众科普了大肠杆菌为中性菌,常存在于人体大肠内,绝大多数大肠杆菌与人类具有良好的合作关系,只有少数特殊类型的大肠杆菌具有相当的毒力。导致人体腹泻的主要原因是肠道菌群不平衡,由于它们是中性菌,当肠道菌群中有益菌数量多于有害菌数量,大肠杆菌便对人体有益,反之,便对人体有害。而食品中经常用大肠杆菌和菌落总数作为检测指标,这是由于它们便于检测,用检测指标来反应食品污染度和肠道致病菌的概率。该科普视频目的在于通过幽默有趣的视频形式来解释大肠杆菌的实质性意义,让消费者了解食品指示菌超标也不会对人体健康造成直接危害以及如何维持肠道菌群平衡和食品卫生。
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117-指示菌指标理性看
45-“0糖”骗局
119-指示“君”的秘密
120-科学“实·鉴”大肠菌群
如何正确认识食品添加剂
84-食品添加剂——恶魔or天使
121 震惊!食品中某菌群超标究竟意欲何为
15-福建农林大学-神秘的酸汤子
科普视频类-科学认识食品添加剂
科普视频类-金头银面”真的金贵吗?
40月饼”减糖“对了么
74-《食品安全科普》
96 带你揭秘玻尿酸!
100 玻尿酸食品是黑科技还是“智商税”
科普视频类-食品添加剂:别对我这么多误解嘛
科普视频类-食门冤案
科普视频类-独具“酱”心,健康向未来
17 减糖不等于0糖
32 “无糖”月饼知多少
2-科学减糖
35 都是“糖醇”惹的祸
36 减糖风波
91-透明质酸可以“吃”了?
68 你真的懂食品添加剂吗?
93-玻尿酸可以吃吗?
21-“0糖”月饼真的0糖吗?
29拒绝假“零糖”的“月饼刺客”
7 月饼减糖“风波”
49 食品添加剂知多少
48-《一起重新认识添加剂!》
科普视频类-金玉其外,风险其中
38 零了个糖
科普视频类-雪糕不融是什么魔法
66 食品添加剂违规添加何时休
37 减糖要识度,健康才有度
25-科学控糖知多少
50 注意!食品添加剂的违规现象
39 无糖月饼下的“减糖观念”
9 别被无糖遮住双眼
19 减糖风波-月饼的择糖记