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厨房实验室1:复刻西北餐厅蛋黄焗南瓜失败——成泥
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蛋黄焗南瓜是北师大西北餐厅非常不错的一道菜,我们实验室之前基本上是次次必点(除非卖光了),本想在南京复刻下在北京时的味道,正好金黄九月,献给我师120周年的贺礼,没想到做了个反例,做成了蛋黄焗南瓜泥,不过意外的是夹面包片巨好吃,形式不一样,但味道有过而无不及,我导心意到了,就这样吧!实验不就是经历次次失败才有可能成功的吗?或许还有后续...
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