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京东 11.11 红包
双重抹茶芝士蛋糕 | 抹茶控福音,一学就会!
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双重抹茶芝士蛋糕/Double Matcha Cheesecake 抹茶海绵蛋糕/matcha sponge cake 蛋清 egg white 90g 柠檬汁 lemon juice 5g 细砂糖 caster sugar 55g 蛋黄 yolk 45g 黄油 butter 30g 牛奶 milk 40g 玉米糖浆 corn syrup 5g 抹茶粉 matcha powder 7g 低筋面粉 cake powder 55g 抹茶芝士蛋糕 matcha cheese cake 奶油奶酪 cream cheese 200g 细砂糖 caster sugar 40g 鸡蛋 eggs 3 淡奶油 whipping cream 100g 玉米淀粉 cornstarch 8g 牛奶 milk 20g 抹茶粉 matcha powder 8g 抹茶奶酪慕斯/matcha mousse 马斯卡彭 mascarpone 120g 细砂糖 caster sugar 20g 淡奶油 whipping cream 30g 抹茶粉 matcha powder 5g 白巧克力 white chocolate 20g 吉利丁 gelatine 5g 牛奶 milk 20g 淡奶油 whipping cream 100g
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