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这一口。。回到贵阳!!(宁波)
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文昌阁·上碳烧烤 - 烤串的肉都是每天新鲜现串的。纯纯碳烤,还撒了贵州干辣椒面,一口下去满满的肉香,炭火香和辣椒香。师傅的手法很快,牛肉软嫩多汁,连着筋的部位比较有嚼头。还有个隐藏吃法:就是点一份凉拌折耳根混合着肉一起吃,这一口能接受的宁波人不多。 - 贵州辣子鸡跟我们往常吃的不太一样。每块鸡肉包裹着贵州糊辣椒,用的油比较多,吃起来是油润润的,鸡肉很嫩很入味,吃两筷子就忍不住盖米饭。糟辣椒也是自己捣碎自己腌,炒进蛋炒饭里。整一碗就是酸酸辣辣的。
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