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经典广式月饼
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食材: 1. 枧水/碱水: * 10g 小苏打 * 30g 水 2. 月饼皮: * 120g 转化糖浆 * 1tsp 枧水/碱水 * 32g 花生油 * 170g 中筋面粉 3. 馅儿: * 20pcs 咸蛋黄 * 馅儿(35g)=红豆沙+咸 4. 蛋黄液: * 1个 蛋黄 * 1/2大勺 水 烤箱预热200°C烤5分钟 烤箱降低到165°C烤5分钟 烤箱165°大约烤12分钟
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