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二喜—德古拉和我上
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来厦门夏商市场采买海鲜
东山养殖巴浪鱼比海捕还贵【东山巴浪鱼】
狗沙要吃就一定要吃公的【公母狗沙】
整个紫菜炒饭吃吃
海蛎水很深,市场上很难买到不泡水的海蛎的【泡水海蛎】
我与紫菜炒饭的缘分
做餐厅的也是必须要出来了解一下产品【东山冻品】
今天就来做红膏梭子蟹焖豆腐【冬蟹焖豆腐】
比东山小管还好吃的小管
你知道紫菜是怎么生产出来的吗?
同样的简单的传统肉汤,味道不一样,是因为缺少这些细节【闽南传统肉汤】
不会黑乎乎的【杂鱼酱油水】
厨师培训!把控每家门店菜品的味道和品质
自家店里享受海鲜自由【阿里元探店2】
关于海蛎的一百种做法【海蛎炸交流】
食材的储存以及食用还是有很多讲究的【品鉴海鲜】
一碗一百多块的面线【沙虫干面线】
小青龙这么做,即高档又好吃【青龙刺瓜汤】
来自家店里看看有什么新鲜海料?【阿里元探店1】
来东山不吃海钓管等于白来!【东山钓管】
这个葱油酥没有几个人炸得比我这个好【葱酥油】
教你如何徒手也能抓跳跳鱼
家常快手方便的一道小炒【芹菜炒蛏】
来海鲜市场挑选新鲜贝壳
今日菜品:白鳗炖猪脚
这满满的肉张力【厦门大嶝古早卤肉】
海岛渔家最传统的海蛎面线做法
能当主食的海鲜三拼【极品三鲜】
海岛渔民古早味做法【紫菜海蛎煲】
泡过淡水的海蛎煮出来差别竟然会这么大
很有历史的一道菜【肉皮卤】
梭子蟹这样做生炒,原本的味道才不会流失掉【生炒冬蟹】
一道即将失传的闽南菜【黄花菜海蛎】
生蚝还可以这样做【蚝干炖猪肝沿】
关于海蛎的一百种做法【海蛎焖豆腐】
紫菜的做法你知道几种?
做好盐焗老蛏的一些小细节
这种蔬菜大家一定没吃过
这样做面线 包鲜的【黄花鱼面线】
剥好的海蛎要怎么清洗