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意式柠檬酒 Limoncello
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意式柠檬酒是一种柠檬味的甜酒,有100多年的历史,起源于意大利南部,并迅速在其它地方流行起来。意大利人用来招待朋友。它被认为是一种消化酒,因此常常在餐后饮用,但也作为餐间饮酒;另外,它也是炎炎夏日的提神类酒。 意式柠檬酒的制作一般需要1-5周时间,有些食谱更长甚至要3个月,但材料和制作过程非常简单。制作柠檬酒的方法有很多种。一般柠檬酒的酒精含量在25-30%。本食谱能制作约1升的柠檬酒,含约25%的酒精以及20%的糖分。
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