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一口嘎嘣脆、嘎嘎香|可以带壳吃的油爆虾!|好远不远
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·食材: 新鲜罗氏虾400克(去虾枪) 小葱 生姜 ·酱汁: 第一碗🥣:白糖1大勺、酱油2勺、料酒 2勺 第二碗🥣:陈皮水 150ml ·步骤: 1.罗氏虾去虾枪(因为要油炸,保留外壳更酥脆) 2.200度热油 中火炸虾 2分钟捞出控油30秒后 开大火复炸30秒取出 3.葱姜 + 酱汁 + 陈皮水 大火不停搅拌炒到粘稠,去掉葱姜,倒出酱汁(注意火候不要烧锅) 4.大虾回锅 倒入上一步的葱姜酱汁,大火搅拌20秒~撒芝麻和葱花~出锅!
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