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重阳节,广州呆园,生日宴
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1.拆鱼浓汤煨节瓜脯,两三斤的鳙鱼拆了熬鱼汤,加入瑶柱虾米,浸煮节瓜脯,浓鲜饱满。 2-3.蒸咸鹅,这只是半只,咸鹅是呆园的招牌菜,香又滑,不咸不腻,吃得停不了口。 4.脆皮烧猪肉,这是分两次烧制的,刮掉焦皮再烤第二次,费时费力。 5.煎牛脷瓜配莳萝,牛脷瓜是牛舌的后半部分,脆口而富牛油香,配上莳萝解腻,非常可口。 6.炒油麦菜,广东人必须有个绿叶菜。 7.葱油鲜制蛋面,蛋面是现场制作的,当然好吃。 8.芒果奶昔,这是呆园自产几种芒果,混味制作,非常好。
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