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【如懿传】奶汤鱼片❗️ 鱼汤鲜美鱼肉滑嫩
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🧾食材: 黑鱼 1条|盐 适量|胡椒 适量|淀粉 适量|大葱 适量|蒜末 适量|香菜 适量|葱花 适量|味精 适量 🥘做法: 1、片好的黑鱼片加盐、胡椒、淀粉,抓匀上浆备用 2、锅里烧油下葱段和蒜末炒香,下鱼骨和鱼头煎炒,炒至没有血色,炒一分钟左右后加水煮汤 3、大火煮开10几分钟,加盐、味精调味,小火再熬10几分钟,把鱼骨鱼头捞出放碗底 4、汤锅下鱼片,煮到完全变色就好了,再撒一把香菜、一把葱花,出锅 5、起锅后可以再加几滴香油提味,鱼汤鲜美,鱼肉滑嫩!
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