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照烧鸡腿饭🍗百吃不腻的经典料理!肉嫩多汁!配上米饭味道简直了!简单又好做,厨房小白也能轻松get!
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做法: 1: 鸡腿去骨,加1勺料酒、少许盐、黑胡椒碎、蒜末、姜片,抓匀腌制20分钟。 2: 照烧汁:2勺生抽、半勺老抽、2片料酒、1勺蚝油、2勺蜂蜜、小半碗清水。 3: 锅烧热,不用放油,鸡腿皮面朝下煎,煎至表皮焦黄翻面继续煎,倒入照烧汁,扣盖小火焖10分钟,开盖后汤汁收至浓稠,鸡肉两面都裹上酱汁即可。 4: 鸡肉改刀切块铺在米饭上,摆放上焯过水的胡萝卜和西兰花,淋上剩余酱汁,撒上芝麻就可以开吃了。
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