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同样都是馒头,做法和口感大不相同,戗面馒头会越嚼越香
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200+个馒头半个月的制作,总结出的终极攻略,太硬核了
想要荞麦杂粮包好吃,怎样的粗粮与细粮比例最合适
比起干意面,鲜切的意大利面,口感要好的太多
这个季节做一道纯手工乌冬面,那依然是要挥汗如雨的
【中华面食】不一样的传统面点,红糖大枣开花馒头
一次烙三种春饼,烫面、半烫面和冷水面团,哪一种会好吃
【中华面食】手工碱水面,夏日凉面的灵魂
饺子皮薄陷儿大,久煮不破,是添加了秘密材料,还是有什么技巧
乾隆下江南吃肴肉,店小二都快要把九族吓瘫了!
【第79道】做吐司最大的困扰制作时间太长,这个方法至少节约一个多小时的时间
【广式茶点】黄金流沙包,不愧是早茶必点
酸菜炖豆腐,一辈子吃不够,再来几片五花肉,到位了!
老太太吃老北京炸酱面挑厨师的礼,厨师直接撂挑子不干了!
老北京传统面点,芝麻酱糖花卷,一直经久到现在
从此告别牛肉干!酥香有嚼劲,越吃越香,下酒叫一绝~丨干煸牛肉丝
自制雪糕口感细腻,没有冰渣,这个方法很有效
老北京小吃驴打滚,终于搞明白糯米面和水的比例问题了
【广式茶点】不是每一道广式茶点都做起来那么复杂,这个很简单
酱肉肥而不腻,猪肉馅香嫩多汁,掌握这两个方法荤馅就都会了
文丽第一次做馒头就差点失败了,委屈的都快哭了,像不像第一次做饭的你呢?
真有人一顿能吃200个饺子吗?我一个北方人都不信!
【第78道】值得一试的咸口面包做法
热干面、重庆小面、麻辣凉面,只有碱水面做出来的,味儿才正
米糕对水量的多少范围可以很宽,只要成糊糊都是可以成功的
【第99道】巧克力海绵蛋糕与面包的组合,居然有这样的意外惊喜,面包更湿润柔软了
这道焦糖奶茶,不用特殊材料,没有复杂过程,倍儿好喝
黄糖麻薯包样子很可爱,吃起来弹牙但不粘牙,口感微甜非常好吃
【百道小甜品】蔓越莓奶酪饼,整个过程几乎没什么难点,很适合家里做
熬猪油不要直接下锅就熬,教你正确做法,掌握小秘诀,洁白不发腥
首届全国烹饪比赛最佳厨师常静——汽锅鸡
咸口的蛋白曲奇,蛋白让口感更酥脆,肉松烤一烤更香了
【第84道】磨牙神器全麦面包棒,越干吃着越香,能吃出清新的小麦原香味儿
广式茶点马拉糕,传统发糕,都是老有来历的名点了,好吃不贵,做起来也不难
【第80道】鲜奶+麻薯+奶酪+面包,甜糯可口,一切辛苦都值得
秋天了,该吃萝卜了
【第82/83道】双口味贝果,抹茶和脆皮,配方稍微变一点,口感就会变很多
试试这个咸味的小葱饼干,天天做甜品,换个风味
噶礼这道炒豆芽确实讲究啊,真的是好吃啊!
首届全国烹饪比赛最佳厨师常静——桃花泛
【第93道】汤种可以减弱面包的韧性,低筋面粉让其更像蛋糕的口感靠近