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【死面卷子】天津特色面食。柔软筋道,层次分明,简单好味道
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今天和大家分享天津口味的特色面食—死面卷子。顾名思义就是不用发面的面卷,做法超简单而且味道也很赞。成品口感既柔软又筋道,过夜也不发硬,层次分明,一层一层扯着吃,面香油香淡淡的盐味交织在一起,越嚼越香,就原味(油盐)已经非常美味了。喜欢更多风味的可以在卷的时候添加椒盐,五香或葱末之类的,既可以当主食也可当点心,没吃过的朋友不妨试试看。
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