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中种法 | 五谷粥全麦吐司【无糖无油】
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中种: 全麦粉 150克 牛奶 120 酵母1克 五谷粥: 各类谷物100克 8~10倍水 主面团: 高粉110克 盐4克 酵母2克 水77克 中种全部 五谷粥100克
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