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京东 11.11 红包
吐司党们不要告诉我你还不会做糖硬种和糖液种✅✅天然酵母吐司✅✅鲁邦种吐司不酸的秘密✅✅吐司爆发力惊人的秘密✅✅鲁邦种转糖硬种和液种比例✅✅烘焙干货分享
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在粉丝宝宝们的强烈要求下,录了鲁邦糖硬种和糖液种的制作过程。这两个种我主要用于日常天然酵种吐司的制作,能很好的应对高糖高油的困扰,类似于商酵中的耐高糖酵母,改变酵种的耐糖油性,使其稳定的发挥天然酵种的优势,并且后期爆发力惊人,对于喜欢喜欢天然酵种丰富层次味道的人来说真是福音。如果你不喜酸但又喜欢天然酵母菌带来的益处,就一定要做起来。
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