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芋头脑袋看这里,这一锅芋头香肠焖饭香迷糊了~
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金字美食厨房|芋头香肠焖饭。芋头的清新绵软吸足了蔬菜的水分和金字粒肠的馥郁肉感,完全支棱起这道喷香的煲仔饭,一碗下去,幸福感满满! 🍃【详细步骤】 1.大米提前浸泡30分钟。干香菇泡发切成条;虾米提前浸泡2小时。 2.金字粒肠,一半切成片,一半保留整颗。 3.荔浦芋头去皮切小块,小火煎至两面微黄。 4.葱白、干香菇、虾米、香肠片略微翻炒才出香味,然后倒入料汁(生抽3勺、蚝油2勺、胡椒粉少许)、大米拌匀。 5.加香菇水,铺上芋头块、豌豆、整颗粒肠,大火烧到水开后转小火,焖煮15分钟。 6.最后撒上葱花点缀。搅拌搅拌就可以开吃了。
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