一种手艺，总有一种情怀；一种风味，总有一种传统。所以、就有了一方水土养一方人；橘生淮南则为橘、生为淮北则为枳。#杜德春面制品发酵非遗民俗技
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面包发酵味道如何可以酸酸甜甜
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蜜三刀的情怀与古法手艺首发|杜德春一种中国传统糕饼的背后，都有一种情怀、一个故事；一种手艺、一种古法非遗。中国点心、糕饼、糕点、面食面点最具图腾与哲学沙龙；
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酒花野生酵母发酵
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月饼技术配方工艺杜德春老师
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发酵面团的面制品之所以有麦香风味十足，溯源老面发酵；而面制品呈现色香味美、则溯源匹配勾兑碱的手艺。#天然老面发酵面团包子馒头烧饼烙饼老面发酵#杜德春面点面食工艺
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发酵面团的种类和使用：老酵、大酵、自来酵、嫩酵、子酵、子母酵、母酵、抢酵、呛面酵、急酵、烫酵：杜德春焙烤沙龙
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40年老匠人杜德春教你各种饼的经典工艺手法：传统糕饼与面点面食基本功夫：抻面、包酥、揉
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月饼技术如何改良：百花齐放，百家争鸣②#月饼技术改良#月饼技术#五仁月饼#酥皮月饼#酥软月饼#杜德春焙烤品牌#杜德春博士#杜德春
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