V
主页
京东 11.11 红包
月饼技术配方工艺杜德春老师
发布人
-
打开封面
下载高清视频
观看高清视频
视频下载器
蛋皮酥枣泥配方工艺
东北玉米锅贴子嘎嘎配方工艺
莲子酥、百合酥、山药酥:食药同源,创新技术 创新产品 颠覆创新#莲子酥百合酥山药酥茯苓酥黄芪酥配方工艺#养生饼功能性杂粮食药同源产品设计升级改良优化#焙
馒头配方工艺
油条工艺配方技术:杜德春焙烤沙龙#油条工艺技术#油条配方工艺#速冻油条工艺技术
月饼常见技术缺陷问题:杜德春#月饼配方工艺技术升级改良优化#苏式月饼广式月饼京式月饼配方工艺技术#杜德春月饼配方工艺技术首席工程师博士
速冻面团的“速冻技巧”与“化冻技术”:杜德春焙烤工艺#速冻面团的速冻温度与时间#速冻面团化冻的时间与技术#速冻面团的速冻与化冻技术技巧
老五仁月饼技术工艺改良:杜德春
京式月饼:①翻毛月饼;②提浆月饼;③红皮\白皮月饼工艺与文化#京式月饼#翻毛月饼#提浆月饼#红皮月饼#酸奶月饼#玫瑰月饼#椒盐月饼#五仁月饼#奶豆腐月饼#豆沙月
面包配方工艺技术知多少?杜德春博士工程师
杜德春老师配方工艺技术有哪些?
京式五仁月饼、川酥月饼及老五仁月饼工艺#京式五仁月饼川酥月饼及老五仁月饼工艺#
芝麻球配方工艺技术杜德春
葱油饼配方工艺技术
月饼烘烤工艺与技法:杜德春工艺##月饼焙烤工艺#月饼烘烤法则#月饼烘烤技法
杜老师(杜德春)赴日本、欧美小麦协会;小麦谷物大学;焙烤食品学院;焙企系统学习~Baking、Bake、食品发酵、食品配方工艺、食品优化改良升级
馒头制作方法工艺新技术:杜德春焙烤沙龙#馒头配方工艺技术#馒头发酵方法#馒头活面搅拌阶段
焙烤食品(面米制品)工艺配方设计原则与框架 #配方工艺技术
饼干工艺配方技术
知小麦面粉性质,方可焙烤馒头、面包、面条、米糕配方工艺技术杜德春#小麦面粉化学成分蛋白质碳水化合物酶水分维生素矿物质脂肪灰分#
杜德春博士与技术专家
桃酥新技术工艺配方杜德春
馒头工艺新技术:杜德春焙烤沙龙#馒头工艺技术#馒头配方工艺技术#馒头工艺新技术
油的替代品与低油技术优化配方工艺改良设计品:①消费者不喜欢高糖高油②增加企业成本,但消费者不喜欢③糖尿病人吃的油替代品④低于油价格的N倍
和果子配方工艺
杜德春博士讲月饼、麻饼、蛋糕面包馒头技术
面包焙烤工程2:配方中原料关系;面包工艺~杜德春焙烤
月饼如何改良工艺:杜德春月饼文化工艺三
如何做好馒头,下集
速冻冷冻面团工艺技术如何设计合理的配方
酥饼如何设计配方工艺:杜德春
面包三次发酵法、为何糖尿病者与三高群体的福音:杜德春焙烤工艺沙龙品牌#焙烤工艺#面包蛋糕防腐技术#糕点糕饼审美工艺#杜德春博士#杜德春焙烤技术研发机构
晋北非遗.神池月饼:杜德春焙烤工艺沙龙#神池月饼#麻油月饼#油皮月饼#酥皮月饼#蛋皮月饼#浆皮月饼#郭杜林#蛋糕月饼#糖浆月饼#五仁月饼
馒头产业为何是待开发的处女地:杜德春焙烤发酵沙龙
云腿月饼工艺与流派:杜德春工艺#云腿月饼工艺#滇味云腿月饼工艺#金腿云腿月饼工艺技术
小酥饼、油酥烧饼、起酥面包用什么方法起酥?有哪些古法非遗油酥面团制作古法杜德春焙烤食品工艺大学杜德春面制品工艺大学杜德春油酥面团工艺大学第二集
月饼工艺配方技术
杜德春博士 欧洲面包:法国面包与德国面包食材与配方工艺
白吉馍、清真馍配方工艺技术
杜德春老师指导海内外焙者下集