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16号酱汁|美式烟熏辣椒番茄酱
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墨西哥或者西班牙的烟熏辣椒在西餐中很流行,这次我用贵州的烟熏辣椒代替国外的,效果出奇的好。做好的番茄酱微辣酸甜还带有烟熏味,特别适合搭配油炸食品。 西红柿700克 植物油1汤匙 白洋葱半个,切碎 芥末籽1/4茶匙 芹菜籽1/2茶匙 多香果粉1/4茶匙 肉桂棒1小段 盐1.5茶匙 白糖1/2杯(或更多) 烟熏辣椒粉1.5茶匙(或更多) 红酒醋1/2杯 甜椒粉1汤勺
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