泡椒鸡爪配方：花椒15克、泡姜30克、洋葱50克、鸡爪350克、笋头150克、柠檬120克、泡野山椒150克
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钵钵鸡配方：姜75克、香菜15克、洋葱50克、小砂仁12克、草果15克、白扣13克、八角12克、花椒100克
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钵钵鸡配方：姜75克、洋葱50克、芹菜75克、小葱60克、砂仁12克、茴香7克、八角12克、丁香6克、桂皮8克
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烧烤撒粉配方：孜然200克、花生100克、小茴香20克、罗汉果30克、白芝麻85克、花椒面20克、鲜味宝50克
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烧烤香油配方：灯笼椒150克、八角10克、香茅草3克、香叶4克、小茴香4克、丁香3克、姜片15克、洋葱35克
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柴火鸡配方：豆瓣酱300克、香辣酱80克、剁椒120克、香料粉35克、泡椒60克、菜籽油850克、白酒60克
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懒人焖饭配方：香辣汤汁400克、香菇丁25克、土豆粒60克、腌制牛肉120克、猪油50克、老抽10克
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烤鱼腌制配方：盐25克、老姜25克、大蒜30克、大葱15克、柠檬30克、啤酒25克、洋葱30克、黄酒600克
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干锅虾配方：青虾400克、土芹菜50克、黄瓜200克、老油130克、干锅料50克、花椒油20克
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纸包鱼腌制配方：盐25克、大蒜30克、老姜25克、大葱15克、柠檬30克、啤酒25克、洋葱30克、黄酒600克
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泡菜配方：盐35克、冰糖20克、泡姜30克、花椒15克、西芹80克、洋葱50克、白酒45克、味精25克
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正宗重庆火锅米线配方：花椒30克、豆豉15克、米线200克、豆芽80克、豆皮50克、平菇60克、金针菇60克
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柴火鸡配方：干辣椒节10克、花椒6克、香辣酱150克、姜30克、大蒜50克、盐15克、鸡精5克、白糖3克
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火锅米线配方: 花椒30克、冰糖15克、豆鼓15克、姜蒜各30克、牛油1800克、香辛料50克、料酒50克
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肥肠鱼配方：冰糖5克、豆鼓20克、花椒30克、醪糟20克、豆瓣酱150克、大葱60克、生姜20克、洋葱30克
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烧鸡酱料配方：柱候酱100克、海鲜酱60克、排骨酱115克、豆瓣酱350克、糍粑辣椒300克、剁椒150克
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蒜香纸包鱼配方：大蒜260克、胡椒粉1克、花生米15克、洋葱丁30克、红椒粒15克、红油100克、鸡精10克
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四川泡菜配方：盐30克、小米椒35克、红花椒3克、白醋50克、洋葱35克、二锅头10克、冰糖10克、八角3个
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市井火锅配方：青红花椒200克、菜油1000克、火锅红油豆瓣酱500克、豆豉100克、老姜150克、米酒50克
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卤菜配方：八角50克、肉蔻10克、灵草13克、良姜15克、积壳30克、白芷25克、桂皮35克、千里香40克
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锡纸小龙虾配方：洋葱粒25克、香红油150克、龙虾料35克、泡椒60克、烧烤料3克、鲜汤100克、味精2克
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重庆火锅底料配方：石柱红1000克、冰糖100克、米酒50克、豆豉100克、老姜150克、泡椒碎300克
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麻辣火锅配方：桂皮40克、茴香50克、丁香20克、甘草50克、八角40克、红蔻30克、胡椒50克
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海鲜蒜蓉酱配方：姜片50克、洋葱100克、小葱80克、芹菜100克、白酒20克、大葱60克、小茴香4克
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马拉糕配方：面粉350克、澄面50克、全麦面粉100克、红糖100克、鸡蛋100克、小料包8克、酵母粉5克
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马拉糕配方：面粉350克、红糖100克、澄面50克、全麦面粉100克、酵母粉5克、鸡蛋100克、小苏打水35克
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泡椒酸菜肉丝配方：泡姜25克、大蒜15克、花椒粒8克、胡椒2克、豆瓣酱60克、鸡精6克、味精5克、料酒25克
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麻辣烫配方：豆豉60克、冰糖20克、老姜25克、大蒜20克、八角6克、花椒60克、牛油350克、菜籽油400克
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万州烤鱼配方:盐5克，味精5克，料酒5克，豆瓣15克，海鲜酱2克，泡椒节50克，花椒20克，姜片15克，白糖
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纸包鱼配方：花椒粒3克、洋葱30克、纸包鱼红油180克、鸡精12克、白糖1克、烧烤粉6克、蚝油15克
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烤鱼腌制配方：盐25克、水400克、老姜25克、大蒜30克、大葱15克、柠檬30克、洋葱30克、黄酒600克
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万能卤汤配方：毛桃12克、三奈9克、桂皮10克、小茴香15克、广香2克、白扣8克、甘草3克、良姜14克
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麻辣水煮鱼配方：新一代辣椒300克、子弹头150克、花椒100克、豆瓣酱300克、醪糟50克、冰糖20克
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现炸酥肉配方：盐25克、花椒粒35克、白酒50克、鸡粉35克、吉士粉60克、味精35克、鸡蛋10个
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纸包鱼配方：花生米15克、大葱丁40克、洋葱丁30克、烧烤粉12克、花椒粒3克、蚝油20克、烤鱼酱料55克
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干锅虾配方：干锅料50克、豆瓣10克、干花椒5克、盐3克、鸡精5克、糖1克、孜然粉2克、胡椒粉1克
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重庆烤鱼技术资料：木耳60克、灯笼红泡椒100克、野山椒60克、青泡椒100克、蚝油30克、高汤750克
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卤菜配方:八角50克、肉蔻10克、灵草13克、香叶13克、良姜15克、山奈20克、甘草15克、草果20克
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干锅鸭爪配方：鸭爪450克、豆芽100克、芹菜50克、魔芋200克、干辣椒35克、花椒20克、香红油180克
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一口酥米花糖配方：米花150克、葵花籽80克、花生米150克、色拉油50克、麦芽糖150克、南桥酥油10克
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重庆火锅底料配方：火锅红油豆瓣酱500克、大蒜100克、米酒50克、泡椒碎300克、豆豉100克、冰糖100克