麻辣烫配方：豆豉60克、冰糖20克、老姜25克、大蒜20克、八角6克、花椒60克、牛油350克、菜籽油400克
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万能卤配方：八角30克、草果25克、砂仁20克、黄栀子60克、罗汉果35克、冰糖100克、老姜80克
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钵钵鸡配方：姜75克、洋葱50克、芹菜75克、小葱60克、砂仁12克、茴香7克、八角12克、丁香6克、桂皮8克
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重庆火锅底料配方：石柱红1000克、冰糖100克、米酒50克、豆豉100克、老姜150克、泡椒碎300克
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冷串串配方：朝天椒特辣250克、姜75克、香菜15克、芹菜75克、小葱60克、桂皮8克、白扣13克、八角12克
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肥肠鸡配方：泡椒50克、花椒10克、干辣椒节25克、五香粉3克、榨菜60克、红油300克、豆鼓20克
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火锅底料配方：豆豉100克、青红花椒200克、冰糖100克、老姜150克、米酒50克、大蒜100克
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重庆小面配方：洋葱100克、芹菜80克、老姜65克、大葱55克、香菜25克、八角2克、茴香1克、三奈3克
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三和鱼配方：石柱红500克、朝天辣椒350克、豆豉10克、大蒜50克、冰糖10克、米酒50克、泡椒碎300克
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麻辣烫配方：山奈3克、沙仁4克、丁香1克、胡椒2克、桂皮4克、八角6克、白芷3克、香菜籽4克、毛桃5克
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杂酱配方：鸡粉5克、味精10克、姜末5克、白糖10克、酱油20克、十三香2克、五香酱50克、菜粁油100克
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三和鱼配方：石柱红500克、冰糖10克、老姜50克、豆豉10克、米酒50克、泡椒碎300克、桂皮12克、香叶5克
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泡椒酸菜肉丝配方：泡姜25克、大蒜15克、花椒粒8克、胡椒2克、豆瓣酱60克、鸡精6克、味精5克、料酒25克
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重庆火锅底料配方：火锅红油豆瓣酱500克、大蒜100克、米酒50克、泡椒碎300克、豆豉100克、冰糖100克
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柴火鸡配方：花椒6克、八角3颗、香辣酱150克、姜30克、大蒜50克、盐15克、味精10克、鸡精5克、白糖3克
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老北京香酥芝麻饼配方：白糖200克、奶粉50克、猪油60克、小料35克、鸡蛋150克、葱花65克、白糖25克
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烤鱼腌制配方：盐25克、水400克、老姜25克、大蒜30克、大葱15克、柠檬30克、洋葱30克、黄酒600克
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市井火锅配方：青红花椒200克、菜油1000克、火锅红油豆瓣酱500克、豆豉100克、老姜150克、米酒50克
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黄焖鸡米饭配方：蚝油250克，面酱100克，黄豆酱50克，鸡汁25克，美极鲜20克，生抽15克，八角30克.
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烤鱼腌制配方：盐25克、老姜25克、大蒜30克、大葱15克、柠檬30克、啤酒25克、洋葱30克、黄酒600克
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纸包鱼配方：大蒜60克、姜30克、大葱丁25克、纸包鱼红油180克、盐6克、鸡精12克、白糖1克、烧烤粉6克
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香辣酱配方：盐15克、味精60克、大蒜100克、五香粉10克、黄豆酱60克、沙茶酱110克、甜面酱250克
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现捞卤菜配方：八角6克、草果5克、五加皮1.8克、山奈4.5克、小茴香2.5克、藿香2克、甘草1克、白芷18克
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干锅虾配方：青虾400克、土芹菜50克、黄瓜200克、老油130克、干锅料50克、花椒油20克
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辣椒油配方：圆灯笼椒500克、新一代辣椒300克、芹菜10克、大葱5克、生芝麻2克、七星椒100克、八角2克
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冷锅串串配方：姜75克、香菜15克、洋葱50克、芹菜75克、小葱60克、砂仁12克、草果15克、花椒100克
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麻辣火锅配方：桂皮40克、茴香50克、丁香20克、甘草50克、八角40克、红蔻30克、胡椒50克
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十三香小龙虾配方：八角20克、桂皮30克、三奈25克、香茅草60克、小茴香30克、干辣椒100克、白芷20克
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香酥鸡块配方：胡椒1克、辣椒粉10克、嫩肉粉12克、面粉65克、料酒20克、姜蒜水25克、十三香3克
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特色鸡杂配方：盐3克、胡椒粉1克、糍粑辣椒100克、白糖5克、料酒25克、泡姜30克、大蒜60克
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冷锅串串配方:砂仁25克、茴香15克、香叶9克、草果30克、八角25克、香茅5克、花椒200克、白芷10克
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泡椒鸡爪配方：花椒15克、泡姜30克、洋葱50克、鸡爪350克、笋头150克、柠檬120克、泡野山椒150克
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辣卤配方：白芷80克、砂仁40克、桂皮30克、香叶15克、小茴香25克、藿香20克、甘草10克、八角60克
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肉夹馍卤肉配方：肉蔻6克、八角10克、小茴香10克、花椒12克、香叶6克、桂皮5克、草果8克
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杂酱面配方：碱水面120克、杂酱80克、菜籽油10克、香油8克、姜蒜水25克、葱花5克、高汤150克
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麻辣烫香油配方：八角30克、香茅草10克、豆蔻20克、香叶10克、罗汉果5克、砂仁20克、白芷6克、丁香10克
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重庆小面配方：芹菜80克、老姜65克、大葱55克、香菜25克、八角2克、茴香1克、三奈3克、千里香2克
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烧鸡酱料配方：柱候酱100克、海鲜酱60克、排骨酱115克、豆瓣酱350克、糍粑辣椒300克、剁椒150克
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卤菜配方：白扣40克、大茴60克、甘草20克、茴香60克、广香60克、肉桂80克、老姜50克
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新疆大盘鸡配方：桂皮25克、草果10克、香叶25克、小茴香50克、花椒20克、八角40克、良姜15克
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贡椒鱼配方：胡椒粉2克、鲜青椒节60克、姜片30克、干灯笼椒20克、大葱35克、红花椒5克、藤椒油15克