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肥到爆的芝士炸饭团,你敢做吗?意大利经典小吃Arancini,西西里的美味传说【奥地利的小胡】
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食谱(6个炸饭团): 烩饭: 烩饭米 300克;蔬菜高汤 1升;白葡萄酒 150毫升;洋葱(中) 1个;大蒜 2-3瓣;帕玛森芝士 50克;奶油芝士 1汤匙;黄油(可选) 1/2汤匙;欧芹 1把;盐、黑胡椒、橄榄油 馅料: 新鲜的马苏里拉芝士球 1个;肉沫(猪肉、牛肉或鸡肉都可以)200克;西红柿酱汁 300克;洋葱(中)1个;猪油(可选)1/2汤匙 油炸: 鸡蛋(大)1个;面粉、面包糠、无味食用油
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