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【车库日常】用张老师的方法折滤纸,试着65度水温冲咖啡吧
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昨天 九阳张老师指点了v60滤纸折法.交作业(◦˙▽˙◦) @九阳神教张无忌 然后试了渡鸦老师提到的65度水温 低温细粉两遍萃取,飞马研磨度1.5 第一遍 闻起来有生青草味和甜味,尝起来不会淡,果酸甜味都有,舌两侧留涩味 第二遍 尝起来更柔和一点,稀释着有地瓜甜。还是有涩味,冷下来多了一点苦味 ( 0 x 0 )@重装渡鸦23333 结论:“方案可行,结果比想象中好,确实会萃取不足,风味仍有表现,实验可以后续跟进”
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