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靠1米宽的门店卖爆鱼,只剁6斤以上的活鱼!油炸浇料汁,火爆28年
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第一次吗?发喜欢吃的鱼~~好像自从离开了大学,我的人生就没有好吃的鱼肉了。这次来上海,吃到这油爆的大块鱼,也满足了一下胃口。 大叔从池子里捞出鱼,是直接拿棍子打晕它的。(这个画面有点残忍,就不放出来了。貌似牛羊等,都是这么宰杀的。)去头,去内脏,刮鳞等。处理好油炸,然后浇上自己调的汤汁。大部分当地人吃原味的偏多,甜的!是甜的!老人买糖醋的,大都是给小孩吃。
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上海本帮爆鱼,熏鱼真的超好吃!酱汁浓郁!真的好吃!
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上海7点喝早酒,60块买两斤爆鱼,活鱼现切宽油猛爆炸,真过瘾
脾气暴躁的上海大叔靠1米宽门店卖爆鱼,30起卖,顾客受气还要买
老摊头爆鱼@苏州葑门横街
老上海爆鱼的秘制做法,视频讲解详细,鱼肉酥香入味,超解馋!
草鱼最好吃的做法,秘制苏式爆鱼,鱼肉酥香入味,比卤菜店的好吃
梅记大块头熏鱼,现杀现炸现浇汁,怀念没有疫情的19年夏
苏式爆鱼面,犹如吴侬软语一样,鲜甜焦香,酥烂入骨
江浙沪最爱的酥鱼来啦!这道我从小吃到大的酥鱼是我妈的拿手菜!超好吃!
做了六年的美食博主,我决定去工地搬砖了
【爆鱼(酥鱼)】同行:奸商!成本不到7块的草鱼你敢卖28?!
鱼不要再蒸着吃了!老妈熏鱼,酥干而不柴,越嚼越香~
这是海边老爷们的下酒硬菜
葑门横街里最出名得小吃,吃鱼就吃苏州的老摊头爆鱼!
实拍北京卤煮店,猪大肠、猪肺和火烧剁一碗28元!凌晨2点还有人
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上海熏鱼,酱汁调味是关键,外脆里嫩,酱香多汁,先收藏了。
山东马路边“怪老头”,爆海鱼3块一条,深受食客喜爱,一天200条
江南鸭绞面,煮一锅鸭肉鸭杂,配面条,吸溜到没汤底!茶糕、咸豆浆配一对,独特又美味
10元的苏式爆鱼面,真的有鱼块,味道不错
老汉子村里卖姜片爆鱼,3元一条,自制压鱼炉子别人没有,日卖200条鱼很轻松
在上海滩美食江湖里,这个安徽女人敢说自己是爆鱼老大!
江浙沪秘制爆鱼,一口下去酥脆多汁!不愧是冷菜天花板!
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吃过了只有0次和无数次,一碗生烫是真的让人无法拒绝
广州路边单车摆卖20多年纯手工碳火烤鱿鱼
浙沪过年必做的爆鱼(熏鱼)好吃的秘诀就这啊!?
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一家卧虎藏龙小菜场,就连卖的咖啡都是辣妈!还有羌饼,爆鱼,白斩鸡,沪派蛋糕,水准在全城都算独领风骚。来上海玩,去城隍庙去黄浦江不如去这个宝藏菜场。
这样做的“糖醋爆鱼”酱汁酸甜、口感酥脆
80岁阿婆在上海卖3块钱油墩子,出摊4小时全卖光!只为给孩子还90万的债款
老大爷处理剧毒石头鱼,一拉一扯30秒完成,做成一鱼四吃太鲜美了
大厨教你苏式爆鱼熏鱼做法,外酥里嫩,酱香回甜,酱汁火候是关键
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上海熏鱼/爆鱼,好不好吃,关键在料汁