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用三分钟闷蒸来冲这款超深烘的曼特宁!
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有看前段时间我冲这款豆的小伙伴们就知道啦! 当时我冲出来很苦,很浓。 然后也有小伙伴提醒磨这种极深烘焙的要单独一个磨,不然不好清理磨芯! 采取了各种评论各种方法,最后我用现在这个冲法! 冲出来是我目前觉得蛮不错的! 而且加冰竟然喝出了甜感! 要筛一下细粉剩下15g粗粉,95度的水温,手冲壶盖子打开。 30g水先闷蒸,3分钟后重复注入10g水,每流完一次注入10g。也可以缩短粉水比,这个看自己的口感啦!
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