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京东 11.11 红包
冠军冲煮法:聪明滤杯还能这样用?超级甜!
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参数: 20g粉 注水280g 93度热水(后面70度)细砂糖研磨 方法: 第一段 打开阀门 93度热水 绕圈注水 60g 焖蒸30s:0-30s 第二段 打开阀门 93度热水 绕圈注水 60g 30s-1:15s 降低注水温度至60-70度之间 第三段 关闭阀门 70度热水 绕圈注水 160g 浸泡约30s,1:15-1:45s 1:45s打开阀门 打开阀门滴滤,1:45-3:00s 冲煮出了非常浓郁的甜感 而且负面尖锐的酸也几乎没有 层次感真的很足哎
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