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餐饮如何避免同质化竞争
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在餐饮行业,同质化竞争是一直存在的难题。 同质化意味着餐饮企业之间的竞争逐渐从产品的“好”转向了价格的“低”。在这种竞争环境下,餐饮企业想要生存和发展,就必须找到差异化竞争的突破口。 “好”与“不同”之间存在着本质的区别。“好”是相对的,是可以比较的,而“不同”是绝对的,是无法比较的。 在餐饮行业,“好”往往意味着同质化,而“不同”则意味着差异化。 “好”有局限性,“好”是餐饮企业追求的目标,也是消费者的期待。然而,“好”往往是相对的,是可以比较的…
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